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ぼたんスープカレー、はじまります。——素人の1年間が店になる日 ——ぼたんスープカレー開発記　第5話（最終話） 3月20日、グランドオープンの朝。店内には関家具の椅子が並び、壁一面にはデザイナーの壁紙が広がる。厨房からはテンパリングしたスパイスの香...

——ぼたんスープカレー開発記　第4話 その人がスプーンを口に運ぶのを、僕はカウンターの向こうから見ていた。他のお客様が食べている時とは、表情が違った。言葉を選びながら、でもはっきりと言われた。 「こちらの勉強不足かもしれないけど、私は美味しい...

——ぼたんスープカレー開発記　第3話 5月の連休明け、車のナビに愛知県の住所を入れた。 助手席にはスマホ。ChatGPTの画面が開いている。 丹波篠山から1泊2日で関東まで。 道すがらスープカレーの名店を回る弾丸ツアー。 行程を組んだのはAIだ。 でもAIは、...

——ぼたんスープカレー開発記　第2話 顆粒のスープの素を鍋に入れながら、思っていた。 お店で食べたスープカレーには、甘みがあった。 僕の鍋には、それがない。 前回、お客様の「うすい」をきっかけにChatGPTへ問いかけた話を書いた。 今回は、その先。 A...

——ぼたんスープカレー開発記　第1話 朝の台所で、鍋の中を覗き込む。 スパイスの香りだけは、もう一丁前だ。 でも味は、まだ足りない。何が足りないかも、わからない。 「新しいこと始めたいけど、素人が今さらな」。 そう思って止まった経験、ありません...