SATORY– tag –

——趣味コーヒーのすすめ　第6話 TIMEMOREのミルを手にした。 美味しいコーヒーが淹れられるようになった。 次に思ったのは、「他の道具も触って選びたい」ということだった。 でも、ハンドドリップのコーヒー器具を何種類も並べている店に出会えない。 少...

ぼたんスープカレー、はじまります。——素人の1年間が店になる日 ——ぼたんスープカレー開発記　第5話（最終話） 3月20日、グランドオープンの朝。店内には関家具の椅子が並び、壁一面にはデザイナーの壁紙が広がる。厨房からはテンパリングしたスパイスの香...

——ぼたんスープカレー開発記　第4話 その人がスプーンを口に運ぶのを、僕はカウンターの向こうから見ていた。他のお客様が食べている時とは、表情が違った。言葉を選びながら、でもはっきりと言われた。 「こちらの勉強不足かもしれないけど、私は美味しい...

——暮らしの自己満足　第4話 家具を選ぶ時、何を基準にしているか。 デザイン。価格。サイズ。 カタログやネットで調べて、スペックを比べて、決める。 でも、一つだけ絶対にカタログでわからないことがある。 座り心地だ。 家具は、座ってみないとわからな...

——暮らしの自己満足　第3話 SATORYに、カフェを作った。 アウトドアショップにカフェ。 「なんで？」とよく聞かれる。 答えは一つだ。 体験してもらわないと、伝わらないから。 インテリアは言葉では届かない。 カタログを見せても、サンプルを渡しても、...

——ぼたんスープカレー開発記　第3話 5月の連休明け、車のナビに愛知県の住所を入れた。 助手席にはスマホ。ChatGPTの画面が開いている。 丹波篠山から1泊2日で関東まで。 道すがらスープカレーの名店を回る弾丸ツアー。 行程を組んだのはAIだ。 でもAIは、...

——暮らしの自己満足　第2話 「好きな部屋のイメージはありますか？」 お客様にそう聞くと、ほとんどの方が詰まる。 「うーん……明るい感じ、かな？」 「なんか、オシャレな感じで」 「白っぽい、シンプルな感じ？」 悪い答えじゃない。 でも、その言葉だけ...

——ぼたんスープカレー開発記　第2話 顆粒のスープの素を鍋に入れながら、思っていた。 お店で食べたスープカレーには、甘みがあった。 僕の鍋には、それがない。 前回、お客様の「うすい」をきっかけにChatGPTへ問いかけた話を書いた。 今回は、その先。 A...

——暮らしの自己満足　第1話 この仕事を始めた頃、インテリアのセオリーを学んだ。 色の組み合わせ。デザインの正しさ。空間における比率の法則。 「こうすれば美しくなる」という、インテリアの教科書に書いてあることを、頭に叩き込んだ。 それをもとに、...

——趣味コーヒーのすすめ　第1話 アウトドアショップの棚に、ケトルやドリッパーを並べた日のことを覚えている。 コーヒー器具。キャンプと相性がいいだろうと仕入れた、それだけの理由だった。 その日の思い出は、まるで昨日のことのように鮮明だ。アウト...