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器具を買っただけで終わらせない
丹波篠山・SATORY's CAFE（二階町17）に関する記事です。店舗情報・メニュー・よくある質問はこちら。 ——趣味コーヒーのすすめ 第6話 TIMEMOREのミルを手にした。 美味しいコーヒーが淹れられるようになった。 次に思ったのは、「他の道具も触って選びた... -
ぼたんスープカレー、はじまります。——素人の1年間が店になる日
丹波篠山・SATORY's CAFE（二階町17）に関する記事です。店舗情報・メニュー・よくある質問はこちら。 ぼたんスープカレー、はじまります。——素人の1年間が店になる日 ——ぼたんスープカレー開発記 第5話（最終話） 3月20日、グランドオープンの朝。店内に... -
9割が「美味しい」と言った。でも1人の「美味しくない」で全部変えた
丹波篠山・SATORY's CAFE（二階町17）に関する記事です。店舗情報・メニュー・よくある質問はこちら。 ——ぼたんスープカレー開発記 第4話 その人がスプーンを口に運ぶのを、僕はカウンターの向こうから見ていた。他のお客様が食べている時とは、表情が違... -
友人が大阪の展示場でひと目惚れした家具が、丹波篠山にあった——暮らしの自己満足④
——暮らしの自己満足 第4話 家具を選ぶ時、何を基準にしているか。 デザイン。価格。サイズ。 カタログやネットで調べて、スペックを比べて、決める。 でも、一つだけ絶対にカタログでわからないことがある。 座り心地だ。 家具は、座ってみないとわからな... -
白いクロスも、オシャレなクロスも、同じ価格だと知っていましたか？｜暮らしの自己満足③
——暮らしの自己満足 第3話 SATORYに、カフェを作った。 アウトドアショップにカフェ。 「なんで？」とよく聞かれる。 答えは一つだ。 体験してもらわないと、伝わらないから。 インテリアは言葉では届かない。 カタログを見せても、サンプルを渡しても、... -
ChatGPTにスープカレー巡りの弾丸ツアーを組ませた話
——ぼたんスープカレー開発記 第3話 5月の連休明け、車のナビに愛知県の住所を入れた。 助手席にはスマホ。ChatGPTの画面が開いている。 丹波篠山から1泊2日で関東まで。 道すがらスープカレーの名店を回る弾丸ツアー。 行程を組んだのはAIだ。 でもAIは、... -
「でも派手やから使えないよね」——その一言を、流さない｜暮らしの自己満足②
——暮らしの自己満足 第2話 「好きな部屋のイメージはありますか？」 お客様にそう聞くと、ほとんどの方が詰まる。 「うーん……明るい感じ、かな？」 「なんか、オシャレな感じで」 「白っぽい、シンプルな感じ？」 悪い答えじゃない。 でも、その言葉だけ... -
AIに「コクの出し方」を聞いたら、レシピが根っこから変わった
丹波篠山・SATORY's CAFE（二階町17）に関する記事です。店舗情報・メニュー・よくある質問はこちら。 ——ぼたんスープカレー開発記 第2話 顆粒のスープの素を鍋に入れながら、思っていた。 お店で食べたスープカレーには、甘みがあった。 僕の鍋には、そ... -
インテリアは「正解」を買う場所じゃない——暮らしの自己満足①
——暮らしの自己満足 第1話 この仕事を始めた頃、インテリアのセオリーを学んだ。 色の組み合わせ。デザインの正しさ。空間における比率の法則。 「こうすれば美しくなる」という、インテリアの教科書に書いてあることを、頭に叩き込んだ。 それをもとに、... -
コーヒーが好きでも嫌いでもなかった店主が、沼にハマった日
——趣味コーヒーのすすめ 第1話 アウトドアショップの棚に、ケトルやドリッパーを並べた日のことを覚えている。 コーヒー器具。キャンプと相性がいいだろうと仕入れた、それだけの理由だった。 その日の思い出は、まるで昨日のことのように鮮明だ。アウト...
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